Porc cours reconduit

La stabilisation du cours du porc français se confirme. Ce jeudi 25 mai, il a été reconduit à 2,153 €/kg, « à l’issue d’une vente où tous les lots ont été vendus dans une fourchette très restreinte de 0,1 centime », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, environ 370 000 porcs devraient être abattus cette semaine, avec des poids moyens en hausse de 300 g environ.

Sur le marché des coches, 128 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,635 €/kg (+0,6 centime) et une fourchette allant de 1,633 à 1,638 €/kg.

Ailleurs en Europe, la cotation allemande a progressé de 5 centimes le 24 mai, « dans un contexte de meilleure demande liée aux longs week-ends de l’Ascension et de la Pentecôte, favorisée aussi par l’amélioration de la météo propice à la vente des produits à griller », analyse le MPB. Cette tendance a été suivie en Autriche, et le sera « probablement par d’autres places dans le nord et le centre de l’Europe cette fin de semaine ».